Zobrazují se příspěvky se štítkemPečení - Recepty. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemPečení - Recepty. Zobrazit všechny příspěvky

čtvrtek 28. března 2013

Dort Harlekýn

Tak jelikož minulý týden jsem zas hodně moc pekla :D (můj táta měl narozky) musím se podělit o tu dobrůtku co jsem udělala ! Na první pohled teda nic moc , já vím ale výsledek... Ta chuť byla prostě božská !
    Jak Jsem se zmínila tatínek měl narozeniny, nevěděla jsem co mu koupit, tak jsem se rozhodla pro dortík. A jelikož táta má rád harlekýn (šlehačkový dort) poslala jsem přítele do krámu s pěkným seznamem a zatím co byl na odpolední já se mordovala se svým prvním dortem ! A výsledek zde


Tak takhle dopadl zkušební dort, který jsme s radostí s přítelem sežrali :D Ps. to se fakt vyplatí když někdo má narozeniny ! Ještě že všichni ostatní mají narozeniny v létěě a na podzim !

Recept na dort je podle paní Ivanky z této STRÁNKY kde najdete i celý recept i s video návodem !

Za mě absolutně nejlepší stránka pro začínající kuchtíky :D Já sama jsem se podle této stránky naučila většinu jídel. Né že by moje rodiče neměli snahu mě něco učit, ale u nás vařil vždy táta - umí vařit skvěle a s tátou jsem v pubertě o to nestála. Takže mě donutilo se "něco naučit" až když jsem začla v 19 bydlet sama.

Tak a tady je výsledek dortu pro tátu. To zdobení mi teda moc nejde, to je fakt, ale na poprvé se to dá ! Dort byl pochválen jak tátou , tak jeho kolegama v práci, takže vřele doporučuji !!!




středa 20. března 2013

Banánový dort - Banánové řezy - Jednoduchý

Ahojky přidávám můj osvědčený recept z této stránky ! Pokud milujete spojení šlehačky a banánů ( mimochodem já banány miluju) Je tento recept určený pro vás. Zase zde platí s cukrem méně znamená více - to jest že moučník pohladí vaše chuťové pohárky, ale nebudete baštit nic přehnaně sladkého. Recept je lehký a zvládne ho každá kuchtilka ( i začátnice) .


A teď trochu něco o banánech : Banán obsahuje a vyniká především díky vitamínu B6, je zdroje velmi rychlé
zdravé energie. Banány pomáhají v různých onemocněních jako napřkl. předchází infarktům,proti průjmu, alkalizují krev atd



A teď už k samotnému receptu . . .

Korpus (cca 22 cm) : 

Vejce - 1 ks
Polohrubá mouka : 40 g
Cukr Krupice - 40 g
Olej - 2 lžíce
Horká voda - 1 lžíce
Kakao - 1 lžíce
Prášek do pečiva

Korpus: vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu, kakao a mouku s kypřidlem, zamícháme a těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme v předehřáté troubě cca 14 minut - vyzkoušíme špejlí. Než korpus vychladne, připravíme si náplň



Náplň : 

Smetana ke šlehání - 1 kelímek
Ztužovač šlehačky - 1 ks
Vanilkový cukr - 1 ks
Margot tyčinka - 50 g
Zakysaná smetana - 1 kelímek
Banány - 2 ks

Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem. Do husté šlehačky vmícháme zakysanku a nastrouhanou margotku. Zlehka, ale dobře promícháme. Nakrájené banány rozložíme po korpusu a  naneseme krém na vychladlý korpus. Náplň na korpusu uhladíme, posypeme kakaem (nebo nastrouhanou čokoládou) a dáme vychladit. 



Cupcake s citrónovo - zázvorovým krémem




Jelikož miluju jakýkoliv cupcakes a dokonce i strašně ráda je peču, rozhodla jsem se zveřejnit můj vyzkoušený recept. Miluju pečení je to moje radost, ale nevyžívám se v "přeslazených moučníkách". Kdo to má podobně tak tenhle recept je určený přímo pro vás !

Nenechte se odradit zázvorem, vím že pro většinu je to nechutná záležitost jelikož máte zafixovaný "léčivý zázvorový čaj" ale v tomto krému by to bylo bez onoho zázvoru jako těsto bez vejce a mouky.


Tak a tady už je můj výtvor, no nevypadá lákavě?

RECEPT NA 10-12 KUSŮ

60g másla
120g cukru
1 vejce
130g hladké mouky
špetka soli
1 1/4 lžičky prášku do pečiva
70g strouhaného kokosu
120ml mléka (PŘI NEJLEPŠÍM KOKOSOVÉ)

1. Smíchejte máslo s cukrem.
2. Přidejte vejce a dobře zamíchejte.
3. Smíchejte mouku s práškem a solí.
4. K máslu s cukrem a vejcem střídavě přidávejte kokosové mléko a suchou směs.
5. Nakonec vmíchejte kokos.
6. Košíčky naplňte do 2/3-3/4 a pečte při 180° 20-25 minut.

Krém: 
10g smetanového sýra
60g změklého másla
140-170g moučkového cukru (prosátého)
půl citronu
2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru (nebo podle chuti)

1. Smíchejte sýr s máslem na jednolitou hmotu.
2. Přidejte asi 3/4 množství cukru, kůru, extrakt a zázvor. Vše smíchejte.
3. Přidávejte zbylý cukr, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. Nechte chvíli ztuhnout v ledničce.